こちらの質問が届きました。
質問:
新潟の唐南蛮ってしってますか?先日トウガラシ(鷹の爪)の苗を買ったつもりが、ししとうより一回り大きい緑の実がなってしまいました。
ホームセンタ―で聞いたところ「伏見とうがらし」ではないかとの事でした。伏見とうがらしであれば辛くないので、焼いただけでも食べられるそうです。ところが新潟出身の妻(五泉市)がこれは「唐南蛮だ!」と言ってききません。唐南蛮だと辛いらしいです。「伏見とうがらし」=「唐南蛮」なのか別物なのか、そもそも「唐南蛮」って何なのか知っている方がいましたら教えて下さい。夫婦の言い争いをよそに、プランターの中で10cm位に伸びた緑の実が元気に育ってます。
ちょっと考えさせてください。
こちらの回答でどうでしょうか!?:
新潟県人です。くわしくはないですよ。
なので、正しいことはわかりません。
自信ないんですが。
青唐辛子のことですかね?と、思ってました。
唐ってつくくらいなんで、向こうの物だと思ってたんですが。トウガラシよりも大きいと思います。五泉市の賃貸情報の情報選びはここでどうぞ。で、新潟ではそれを南蛮味噌にして食べるんです。
青唐辛子を油で炒めた後、味噌に砂糖やみりんなんかを入れて甘味噌にしてグツグツ煮込んで出来上がりです。
ピリリと辛くておいしい、夏のメニューです。人によっては青唐辛子を細かく切る人もいるみたいですが、うちは丸ごと1本入れてます。いや、レシピのコーナーじゃないですね。
すいません。伏見とうがらしを知らないんですが、唐南蛮なら辛いですよ。
今は青でも、ほっておけば赤くなると思いますが、新潟県人はそこまで待たずに南蛮味噌にしちゃいますけど。
かじってみたらどうですか?辛くないなら伏見唐辛子で、辛かったら唐南蛮ってことで。辛かったら、南蛮味噌にして食べちゃってください。
10センチだと十分育ってるんで、食べごろですよ。
次の質問も楽しみですね!